天婦羅専門店「天㐂誠」（てんきまこと）

先週末に妻と二人で訪れた新潟駅前にお店を構える、天婦羅専門店「天㐂誠」にて天ぷらを頂いてきました。カウンター形式での天ぷらを頂く事は初めての体験でしたので、作法が分からない部分もあり少し戸惑いましたが、穏やかな料理長のお陰で楽しく美味しく頂く事ができました。

お店の雰囲気は清潔感と高級感があり、とても落ち着いた雰囲気でした。冷房の効きもちょうど良かったです。

こちらが天ぷらのネタとの説明を受けました。食材の品質だけでなく季節を体感して頂くことを心がけていますとの事でした。

〆は天丼を選択しましたが、天茶づけ・天ソーメンもあります。天ぷらを主体に掲載しましたが、前菜・お造りもあり大満足の内容でした。個室やスモーキングルームも店内にありますので、お客様の接待にも利用できるお店作りだと感じました。

次回は秋か冬の季節に訪れたいと思います。